吉林省磐石市是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小城，城外群山環(huán)繞，野生蘑菇多種多樣。如果春天偶爾幾天雨水多，最早的可食用野生蘑菇從春天就有少數(shù)幾種發(fā)出來的。夏秋蘑菇種類最多。

松樹傘可以說是當(dāng)?shù)刈詈贸缘哪⒐街?，它的市場價(jià)格也一直是野生蘑菇中最高的。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹傘

正常年份，北方夏季也是雨季。松樹傘在立秋之前的炎熱雨天就開始悄悄長出來，數(shù)量不太多。到立秋之后，天氣漸涼，松樹傘出得就漸漸多起來。雨后的青松林里，或地下有松根蔓延的草地上，就有松樹傘這一塊、那一堆地冒出新鮮的、淡棕紅色的小蘑菇頭兒來。

小蘑菇頭兒長得飛快。有的特立獨(dú)行，有的是在樹根下、草叢中出一堆或一片。這時(shí)候山上會有很多采蘑菇的人，三三兩兩，四處尋覓。不一定在哪里，就會遇到一片大大小小的圓圓的松樹傘，就那么可愛地出現(xiàn)在那里，無論是誰，采到的都是一份欣喜。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹傘

松樹傘比較有耐性。很多蘑菇長出來兩天不采就蟲蛀或爛掉了，松樹傘能保存稍長久一點(diǎn)。在茂草掩蓋下或無人顧及的地方，能安安靜靜地生長三、四天。等到有人發(fā)現(xiàn)時(shí)，就長到盤子口那么大了，往往幾個(gè)歪歪斜斜地?cái)D在一起，甚是喜人。

松樹傘似乎是更喜歡涼爽一點(diǎn)的秋天，能一直生長到初雪天或霜凍時(shí)節(jié)為止。當(dāng)?shù)谝粓鲅┞浠蛳滤螅鞖庠倬忂^來時(shí)，去山林里還能找到被凍裂開的松樹傘。天氣越?jīng)?，松樹傘的蟲蛀就越少或沒有了，干干爽爽、肥肥厚厚的，很誘人。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹傘

新鮮的松樹傘，用開水焯過之后，加肉炒或燉雞都行，還可以直接曬干后保存。曬干后的松樹傘更好吃。野生榛蘑曬干后有一點(diǎn)發(fā)柴，而松樹傘不會，反而口感更好。

松樹傘出的量不大。不會像榛蘑那樣出一批，就會有無數(shù)的山坡樹林一起呼應(yīng)，一兩天就把市場擺滿。量少，人們都愛吃，導(dǎo)致它的市場價(jià)格一直挺高的。

美麗的小城，每次出城上山，領(lǐng)略的不只是山外山，還總是會帶回一份美味的收獲。