1. 菜品攝影技巧

 先定題材

其實(shí)就跟寫(xiě)文章一樣，要寫(xiě)文章，先立意。要拍一個(gè)短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個(gè)什么樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食制作，還是做一個(gè)美食相冊(cè)合輯。

二、確定思路

凡事有個(gè)先來(lái)后到，先拍什么后拍什么，得有個(gè)順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那么拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做簡(jiǎn)介，再拍具體食材制作過(guò)程。

三、具體拍攝

具體拍攝過(guò)程中，可以運(yùn)用以下短視頻拍攝技巧：

（一）調(diào)色

對(duì)于美食來(lái)講，暖色調(diào)會(huì)讓它看起來(lái)更加讓人有食欲。所以，拍攝前可以對(duì)環(huán)境進(jìn)行布置或者調(diào)整相機(jī)設(shè)置，如果前期沒(méi)有做準(zhǔn)備，那就后期要花大一點(diǎn)功夫，好好調(diào)整一下。在調(diào)色的過(guò)程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過(guò)猶不及。

（二）慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達(dá)人的情感、事物的內(nèi)涵。在美食拍攝時(shí)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現(xiàn)在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，采用慢鏡頭的畫(huà)面內(nèi)容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點(diǎn)焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個(gè)畫(huà)面口水都要流下來(lái)了。

（三）延時(shí)拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環(huán)境的延時(shí)拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時(shí)也能適當(dāng)?shù)慕淮尘啊？蓞⒖肌渡嗉馍系闹袊?guó)》《尋味順德》等美食紀(jì)錄片中延時(shí)拍攝的運(yùn)用。

（四）拍攝角度

拍攝角度其實(shí)沒(méi)有定式。只要能最大程度的展現(xiàn)拍攝對(duì)象的特點(diǎn)，這個(gè)角度就是好的。在拍攝時(shí)，應(yīng)嘗試多角度拍攝。別人說(shuō)拍攝美食哪個(gè)角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過(guò)程中自己選擇。

四、后期制作

后期要注意這幾個(gè)問(wèn)題：（一）后期調(diào)色。即使前期拍攝做過(guò)環(huán)境準(zhǔn)備，后期調(diào)色也是必須的。（二）無(wú)技巧轉(zhuǎn)場(chǎng)。轉(zhuǎn)場(chǎng)不要運(yùn)用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。（三）保證畫(huà)質(zhì)。（四）處理好音響，添加適合的BGM(即背景音樂(lè))

2. 菜品拍攝技巧

擺盤(pán)好看，光源合適，構(gòu)圖恰當(dāng)。

3. 菜品攝影技巧與方法

首先菜品的色澤一定要煮得有食欲，再進(jìn)行一個(gè)擺盤(pán)，擺盤(pán)可以加入其他配菜搭配另其看起來(lái)更加好看，然后拍照的時(shí)候角度一定要取好，且一定要搭配好背景布，背景布不要單一一張布可以搭配一些店內(nèi)的特色食材放旁邊作輔助作用，這樣拍出來(lái)的照片更豐富。

4. 菜品攝影教程視頻

首先 ，你得會(huì)烹飪，會(huì)做美食 在美食的外觀上下功夫，懂得食材搭配，顏色搭配等等。

其次，你要學(xué)會(huì)拍照，懂得利用光學(xué) 背景 等等的吧。

再其次，你要有個(gè)好的攝影器材，會(huì)美工，懂得ps。

5. 單反拍菜品的技巧

想拍的好，顏色鮮艷，層次豐富，其實(shí)很重要的一點(diǎn)就是用光。首先，絕對(duì)不可以用閃光燈，要強(qiáng)制關(guān)閉，拍攝的時(shí)候用中焦，不易變形。然后左右打兩盞主光燈，后面一盞輔助燈光，用專(zhuān)業(yè)攝影燈最好，如果沒(méi)有普通燈光也行，然后在電腦中PHOTOSHOP調(diào)色，效果也是不錯(cuò)的，當(dāng)然在DC中白平衡還是要事先調(diào)好的，可以使顏色層次更加豐富。還有，要拍攝好照片，背景也很重要，如果是菜譜，雖然我沒(méi)有拍過(guò)，不過(guò)根據(jù)一般的靜物拍攝，背景統(tǒng)一，突出主體還是很重要的。好了，大體上就是這樣，具體的拍攝技巧，就要你慢慢琢磨了。

6. 菜拍照技巧

其實(shí)我覺(jué)得如果是我的話(huà)，我覺(jué)得就是那些比較好看的，或者是好吃的，或是你真心實(shí)意，你自己做的，你就會(huì)很想拍照。

還有就是在那些高檔餐餐廳點(diǎn)的菜，你也會(huì)很想要拍照，然后發(fā)朋友圈。然后獲得別人的贊的話(huà)，你會(huì)覺(jué)得心里很滿(mǎn)足。照相也是為了讓自己開(kāi)心的方法。

7. 菜單拍攝技巧

結(jié)合自己的拍攝需求和拍攝現(xiàn)場(chǎng)的光線(xiàn)條件，合理設(shè)置拍攝參數(shù)，就可以了。如果不想太麻煩，可以使用S或者A檔拍片。如果想最大限度的發(fā)揮創(chuàng)造力，可以用M檔