1. 保鮮膜保鮮

把保鮮膜放在陰涼干燥處。也可以放在冰箱里。

放在家里面的冰箱里保存。我們將保鮮膜放到一個(gè)大的容器里面封存。

可以存放2-3天，且每過(guò)2-3天要更換一次保鮮膜。

天津水果銷(xiāo)售業(yè)內(nèi)人士吳力提醒，把水果等食物裝入塑料袋或保鮮袋后，再放入冰箱，可以減緩水果變質(zhì)的速度，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。

用塑料袋或保鮮袋貯存水果，每隔兩三天要把袋口打開(kāi)換一次空氣，再把口扎上，以減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。用保鮮膜將水果包裹嚴(yán)，也能起到延長(zhǎng)水果保質(zhì)期的作用，但每隔兩三天，要更換一次保鮮膜。

2. 保鮮膜保鮮袋

6天

真空保鮮袋用來(lái)裝比較新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品,通?？梢詫⒈Ｙ|(zhì)期延長(zhǎng)到6天左右的時(shí)間。真空保鮮袋可以去除氧氣,當(dāng)時(shí)食物

3. 保鮮膜

保鮮膜是塑料。保鮮膜分PE和PVC兩種。pe有點(diǎn)像塑料袋那樣的，材質(zhì)比較便宜，PVC包的食品看起來(lái)比較光亮。家用的那種一般都是PE膜，超市包生鮮水果和蔬菜的都是PVC。

保鮮膜對(duì)環(huán)境的影響有很多：

1 不可降解的保鮮膜對(duì)于回收處理來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的麻煩，雖然用起來(lái)方面，但是于健康和環(huán)境來(lái)說(shuō)都是一種負(fù)擔(dān)。

2 當(dāng)聚氯乙烯(PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)最終進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)或焚燒爐時(shí)，都會(huì)釋放出一種名為二惡英的劇毒化學(xué)物質(zhì)。

3 電視經(jīng)常報(bào)道由于一些塑料制品造成海洋生物的死亡等事件，已經(jīng)危害了生存鏈，也污染了水資源。

4 PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大。而致癌的主要成分是DEHA———一種增塑劑，可以增加產(chǎn)品的柔軟度。

4. 保鮮膜保鮮袋區(qū)別

保鮮袋口膜密封性更強(qiáng)，因?yàn)楸ｕr袋口蘑使用的密封條件是卡條型卡扣進(jìn)行密封，能夠?qū)⒚芊獯拇谕ㄟ^(guò)卡條進(jìn)行完美密切的卡縫，而普通保鮮膜靠的是保鮮膜本身的自信進(jìn)行貼合，使用過(guò)程中普通保鮮膜的質(zhì)量比較薄，容易破碎，不能夠達(dá)到完全密封的條件

5. 保鮮膜保鮮的原理

保鮮膜原理：

1。防止水分散發(fā)，起到密封的作用；

2。防止食物在儲(chǔ)存時(shí)失去原有鮮味；

3。隔離空氣，防止食物氧化（受到感染）；

目前,市場(chǎng)上流通的保鮮膜主要由三種原料加工而成：第一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PE，超市里銷(xiāo)售的家庭用保鮮膜多是由聚乙烯構(gòu)成；第二種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PVC，常被用來(lái)在超市中包裝熟食、蔬菜、水果、面包、糕點(diǎn)、半成品等；第三種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PVDC，主要用于一些熟食、火腿等的包裝。

在這三種原料中，由于PE在生產(chǎn)過(guò)程中可以不添加任何增塑劑

，被公認(rèn)為是最安全的。而PVC和PVDC中由于含有氯，因此被認(rèn)為存在著健康隱患。其中PVDC由于價(jià)格較高，制膜工藝技術(shù)難度大，因此市場(chǎng)上以其為原料生產(chǎn)的保鮮膜較少。相對(duì)來(lái)說(shuō)，PVC卻在家庭和超市中被廣泛應(yīng)用。聚氯乙烯是由大量氯乙烯單體在高壓下加入加工助劑聚合而成的薄膜。由于PVC是一種硬塑料，所以要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，必須要加入大量的增塑劑。

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上使用的PVC保鮮膜大多是以DEHA為增塑劑，DEHA是一種添加在合成樹(shù)脂材料中可增加產(chǎn)品柔韌性及彈性的物質(zhì)，在PVC保鮮膜中含量約為40%-50%；另外，還有一種以鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）為增塑劑，但是DOP比DEHA的價(jià)格要高出許多，所以不常用。

PVC本身是一種超穩(wěn)定化合物，無(wú)毒無(wú)害。但是在PVC生產(chǎn)的食品包裝品中，卻含有未參與聚合的游離氯乙烯單體，大量動(dòng)物試驗(yàn)和人體流行病學(xué)資料表明，氯乙烯可誘發(fā)肝癌、肺癌、胃癌、淋巴癌，并能引起動(dòng)物及人體染色體異常，因此，國(guó)際腫瘤研究中心（IARC）將其劃分為一類(lèi)致癌物。

此外，生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)所使用的增塑劑DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其與脂肪含量較高的食物，如肉制品的相溶性較強(qiáng)。

在加熱食品時(shí)，保鮮膜中的DEHA也會(huì)加速釋放。國(guó)際腫瘤研究中心將DEHA劃分為三類(lèi)致癌物。DEHA不但會(huì)對(duì)人體有致癌作用，還會(huì)造成內(nèi)分泌功能的紊亂，降低男性生殖功能，甚至引發(fā)精神疾病。

除以上所提的加工助劑外，食品包裝薄膜加工過(guò)程中還根據(jù)不同需要加入抗靜電劑、爽滑和抗粘連劑、增剛劑、熱穩(wěn)定劑、抗氧劑、阻隔劑等，以保證薄膜的透明性、柔韌性、抗氧化性等性能。但是，這些加工助劑都是由不同結(jié)構(gòu)的化學(xué)物質(zhì)組成，長(zhǎng)期使用會(huì)在人體內(nèi)逐步蓄積，產(chǎn)生輕重不等的毒副作用或引發(fā)相關(guān)疾病。

辨別材質(zhì)掌握幾個(gè)方法

由于聚乙烯材質(zhì)保鮮膜價(jià)格合理，而且安全性較高，因此在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可作為家庭首選。一些消費(fèi)者把超市中銷(xiāo)售的家庭用的保鮮膜等同于文章中所描述的聚氯乙烯保鮮膜，這是錯(cuò)誤的。

1．透明度。PE材質(zhì)的透明性較差，而且顏色發(fā)白，被覆蓋食物模糊不清；PVC材質(zhì)的光澤度好，看上去清晰透徹，如同透過(guò)玻璃一樣。

2．柔韌性。PE材質(zhì)的較為柔軟，但韌性較差，拉伸后可斷裂；PVC材質(zhì)的韌性強(qiáng)，能夠大幅度拉寬拉長(zhǎng)卻不會(huì)折斷，而且容易粘在手上。

3．燃燒物。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開(kāi)火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒(méi)有刺鼻的異味；而PVC保鮮膜由于含有氯元素，用火點(diǎn)燃后火焰呈黃綠色，沒(méi)有滴油現(xiàn)象，離開(kāi)火源后會(huì)熄滅，而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。

雖然有的保鮮膜在制作時(shí)符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)，表面上看來(lái)是安全無(wú)毒的，但是由于部分有害物質(zhì)像DEHA具有遇熱、遇油加速釋放的特點(diǎn)。

■正確使用很重要

1．避免接觸。在器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿(mǎn)以免碰到食物，尤其是肉類(lèi)等脂肪含量較高的食品。

2．掌握溫度。注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。

3．容器替代。日常生活中，我們可以有很多替代品都能代替保鮮膜，比如陶瓷或玻璃容器等，這類(lèi)替代品具有安全無(wú)毒、耐油脂特點(diǎn)，有利于保障人體健康。

6. 保鮮膜保鮮袋可以放冰箱嗎

視情況而定。

1、一般新鮮的水果、蔬菜和熟食建議用保險(xiǎn)膜或是保鮮袋密封，水果和蔬菜的水分容易揮發(fā)，密封起來(lái)能保持其中的水分，冰箱中還有其他食物的異味，用保鮮膜密封不僅能防止味道散出，還能預(yù)防食物串味，也能在一定程度上減少細(xì)菌的感染。但是并不是所有的蔬菜都需要密封，比如胡蘿卜、黃瓜等這類(lèi)蔬菜，用保鮮膜密封后其中的維生素反而會(huì)流失更多，

2 剩菜用保鮮膜好不好

一般剩菜放冰箱建議用保鮮膜，這樣不僅能減慢食物中水分的蒸發(fā)，也能減少食物味道的揮發(fā)，能在一定程度上減少與冰箱其他食物串味，保鮮膜還有助于食物減少與冰箱中其他細(xì)菌的接觸，這樣能有助于延長(zhǎng)剩菜的保存時(shí)間。

3 保鮮膜需要放冰箱儲(chǔ)存嗎

保鮮膜可以放冰箱也可以不放冰箱儲(chǔ)存。

保鮮膜的保存條件只需要將其放在干燥陰涼干凈的地方，避免陽(yáng)光直射即可，一般人喜歡把保鮮膜放在冰箱，這樣方便使用的時(shí)候不用到處找，保鮮膜放冰箱也是可以的，并不會(huì)影響保鮮膜的質(zhì)量和使用情況。

4 東西放冰箱久了吃了會(huì)怎樣

東西放冰箱太久了也建議不要吃了。

冰箱雖然能在一定程度上抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，但是并不代表冰箱中沒(méi)有細(xì)菌，放在冰箱時(shí)間太久的食物就算沒(méi)有變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大量流失，還可能會(huì)滋生不少的細(xì)菌，這樣的食物吃了后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀，所以建議不要吃了。

7. 保鮮膜保鮮袋哪個(gè)牌子最好

保鮮袋爾是防水的，首先保存他，而是不透氣，閉塞的話(huà)可以防止漏氣，這是保健的關(guān)鍵，所以唉，保鮮袋兒是防水的，防水的，防水的功能能它是防水防漏氣的，這樣才能保持食物的新鮮不被氧化，所以如果你想防水或者是嗯，利用它進(jìn)行防水的話(huà)，用保鮮袋也是可以的

8. 用什么可以代替保鮮膜保鮮

光波爐不能用保鮮膜代替錫紙。因?yàn)?nbsp; 這是兩種不同的廚房用材料，保鮮膜放入光波爐中，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)被溶化，會(huì)對(duì)食物造成污染，而且會(huì)損害光波爐。而錫紙則不會(huì)產(chǎn)生這些情況，錫紙可以放到光波爐里是因?yàn)殄a紙可以防水保鮮、也可以防止食物加熱的時(shí)候燒焦。

9. 保鮮膜保鮮袋可以放進(jìn)微波爐嗎

不可以，保鮮袋屬于塑料材料，直接放微波爐里加熱會(huì)釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

10. 保鮮膜保鮮套哪個(gè)更好

沒(méi)有毒性。冰箱內(nèi)部的保鮮盒、塑料板、冰箱內(nèi)膽等使用的都是食品級(jí)的材料，不會(huì)有毒性，也不允許有毒性。不過(guò)擺放進(jìn)冰箱內(nèi)的食物最好是先用保鮮膜包裹起來(lái)，可以最大程度上防止食物之間串味，交叉污染，并能減少冰箱內(nèi)結(jié)冰結(jié)霜或冷凝水的產(chǎn)生量。

11. 保鮮膜保鮮套

保鮮膜的正確用法是將需要保鮮的東西用保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱冷藏室里現(xiàn)在網(wǎng)上賣(mài)的保險(xiǎn)帽更好用